Day: 18 września, 2021

Zero waste w kuchni – co zrobić, by chronić środowisko?

Czym jest zero waste?

Zero waste to idea zakładająca ograniczenie produkcji odpadów. Zero weste to życie w zgodzie ze środowiskiem naturalnym i wykorzystywanie dóbr w całości – dotyczy to zarówno jedzenia, jak i przedmiotów codziennego użytku. Osoba, która żyje w zgodzie z zasadami zero waste, stara się naprawiać sprzęty, które uległy awarii i korzystać na co dzień z przedmiotów wykonanych z dobrej jakości materiałów. Wprowadzenie do swojego życia bardziej ekologicznych nawyków wcale nie musi być trudne – warto zacząć od kuchni, która jest największym generatorem odpadów.

Im mniej plastiku, tym lepiej

W morzach i oceanach dryfuje ogromna ilość plastikowych śmieci, które stanowią zagrożenie dla żyjących w wodzie zwierząt. Jednorazowe plastikowe opakowania są zmorą współczesnego świata i należy z nimi walczyć – dużą rolę w tej bitwie odgrywają nawyki zwykłych ludzi.

Zamiast jednorazowych torebek foliowych do przechowywania pieczywa można używać materiałowych woreczków, które łatwo wykonać samodzielnie lub zakupić w ekologicznych sklepach. Świetną alternatywą dla popularnych woreczków śniadaniowych są woskowijki, czyli kawałki tkaniny pokryte woskiem. Również idąc na zakupy warto wziąć ze sobą bawełnianą torbę, a wybieranie produktów zapakowanych w szkło lub papier będzie zdecydowanie bardziej ekologiczną decyzją.

Ograniczając plastik warto zwrócić uwagę, że dużą część tego rodzaju odpadów stanowią butelki po napojach. Nie zawsze jest możliwe znalezienie ekologicznego odpowiednika dla soków i produktów gazowanych, jednak wodę butelkowaną można zamienić na przegotowaną lub przefiltrowaną wodę bieżącą.

Chroń przed zepsuciem

Ilość jedzenia, jakie jest co roku marnowane w gospodarstwach domowych, jest ogromna. Istnieje kilka sposobów, by temu zaradzić. Produkty z najkrótszą datą ważności powinny znaleźć się na samym przodzie półek w lodówce, tak, by zostały spożyte w pierwszej kolejności. Ważne jest odpowiednie przechowywanie świeżych produktów – przykładowo nie wszystkie owoce powinny znaleźć się w tym samym pojemniku, a wędliny i sery pozostaną dłużej świeże, jeżeli zostaną szczelnie zapakowane.